Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач, който да ръководи кухнята и да осигури висококачествено приготвяне на храна. Като главен готвач, вие ще бъдете отговорни за планиране на менюто, управление на персонала в кухнята, контрол на качеството и спазване на хигиенните стандарти. Вашата роля е ключова за удовлетворението на клиентите и успеха на ресторанта или хотела. Търсим човек с опит в кулинарията, който може да работи под напрежение, да организира екипа и да внедрява нови рецепти и техники. Ако сте страстен към готвенето и имате лидерски умения, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и създаване на менюта
- Управление и обучение на кухненския персонал
- Контрол на качеството на храната
- Осигуряване на спазване на хигиенните стандарти
- Поръчка и контрол на запасите
- Оптимизиране на работните процеси в кухнята
- Сътрудничество с доставчици и други отдели
- Разработване на нови рецепти и техники
- Управление на бюджета на кухнята
- Поддържане на безопасни условия на труд
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като главен готвач или в подобна роля
- Знания по кулинарни техники и хранителна безопасност
- Лидерски и организационни умения
- Способност за работа под напрежение
- Креативност и внимание към детайла
- Добри комуникационни умения
- Умение за работа в екип
- Готовност за работа на смени
- Образование в областта на кулинарното изкуство е предимство
- Владеене на чужд език е плюс
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит като главен готвач?
- Как управлявате конфликтите в екипа?
- Как поддържате качеството на храната?
- Какви техники използвате за оптимизация на работата?
- Как се справяте с натоварени периоди?
- Какви са вашите идеи за иновации в кухнята?
